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Teathétcha , Le Comptoir de L’ Artisan de Saveurs (Paris 13ème)
Le comptoir. Si vous aimez les bons thés, les douceurs et les bonnes choses, et que vous vivez sur Paris, vous connaissez sans doute Patrick Loustalot-Barbé. Si ce nom ne vous dit rien, qu’en est-il de...
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L’Auberge du Roi Gradlon (Paris 13ème)
De belles pierres, des navires qui se font la guerre... Connaissez-vous la légende de Gradlon le Grand, roi de Cornouaille ? Nul besoin de partir en belle Terre de Bretagne pour vous la laisser conter,...
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Saint-Jacques lutées, avec Nicolas Castelet
Nicolas Castelet. Je vous avais promis de vous parler de L’Auberge du 15 et de son chef talentueux, Nicolas Castelet : cela ne saurait tarder… Pour vous faire patienter et vous mettre en appétit, voici...
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L’Auberge du 15 (Paris 13ème)
Nicolas Castelet. Nicolas Castelet est un artiste au grand cœur, je m’en suis vite rendu compte. Généreux, humble, sincère, plein d’humour, mais avec son caractère… car il en faut en cuisine, du...
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The HotStuff (Paris 13ème)
Tout un programme... Décidément, Nicolas Castelet n’en finit pas de nous surprendre et de nous régaler ! Je vous parlais il y a quelques semaines seulement de L’Auberge du 15 et de la toute nouvelle...
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La cuisine de Yoshinori Morie à l’Auberge du 15 (Paris 13ème)
Yoshinori Morie et Nicolas Castelet. Depuis son ouverture en 2011, l’Auberge du 15 nous avait habitués à une cuisine française classique remarquablement exécutée. Aligot à la tomme fraîche, ris de veau...
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